Panela de fundo grosso
Distribui bem o calor e segura a temperatura — ideal para feijão, molhos, sopas e ensopados.
Bom para
- Sopas
- Molhos
- Arroz
Evite choque térmico: não coloque água fria na panela ainda quente.
Cozinha de todo dia
Utensílios
Poucos itens, bem escolhidos e bem cuidados, deixam o preparo mais simples e gostoso.
Os essenciais da cozinha
Não é preciso uma cozinha cheia de equipamentos. Estes são os utensílios que mais aparecem nas receitas do dia a dia — com o que cada um faz de melhor e um cuidado simples para durar mais.
Frigideira antiaderente
Para ovos, legumes salteados e grelhados rápidos, usando pouca gordura.
Bom para
- Ovos
- Salteados
- Panquecas
Prefira espátulas de madeira ou silicone para preservar o revestimento.
Faca do chef
Uma boa faca bem afiada deixa o preparo mais rápido, preciso e seguro.
Bom para
- Legumes
- Ervas
- Carnes
Lave à mão, seque logo e guarde protegida para manter o fio.
Assadeira de cerâmica
Vai do forno à mesa: perfeita para gratinados, massas de forno e legumes assados.
Bom para
- Gratinados
- Massas
- Assados
Deixe esfriar antes de lavar e evite trocas bruscas de temperatura.
Air fryer
Prática para dourar legumes, reaquecer e preparar porções pequenas sem acender o forno.
Bom para
- Legumes
- Frango
- Reaquecer
Limpe o cesto depois de cada uso para evitar acúmulo de gordura.
Liquidificador
Sucos, vitaminas, cremes, massas de bolo e molhos em poucos minutos.
Bom para
- Bebidas
- Bolos
- Cremes
Bata água morna com uma gota de detergente logo após o uso para facilitar a limpeza.
Colheres e espátulas
Colheres de madeira, fouet e espátulas: pequenos itens que ajudam em quase toda receita.
Bom para
- Mexer
- Misturar
- Servir
Seque bem antes de guardar e passe um pouco de óleo mineral de vez em quando.
Antes de montar a sua cozinha
- Comece pelo básico: uma boa panela, uma frigideira e uma faca afiada resolvem a maior parte das receitas.
- Prefira materiais que combinem com o seu fogão e com o jeito que você cozinha.
- Cuidar bem dos utensílios faz com que durem muito mais do que trocar com frequência.
- Antes de comprar algo novo, veja se ele vai mesmo entrar na sua rotina.
